芒果

越南，地處北回歸線以南，高溫多雨，屬熱帶季風氣候。年平均氣溫24℃左右，年平均降雨量為1500-2000毫米。富有陽光與雨露的國家，東南亞熱情的特質，盛產的芒果也更具熱情。

特大青芒果源于越南，成熟果皮為青黃色或暗綠色，果實后熟后，果皮黃綠色，果肉淡黃至奶油黃色，核較大而薄，多胚，品質優，是較理想的鮮食品種。

每年六月到十一月是豐收期，由于每個芒果成熟的時間不統一，有些芒果需要多等待幾天才能達到成熟的標準，芒果將會根據自身的成熟程度而儲存在嚴控的環境里。這個程序優化了芒果的甜酸口味。

在清洗之前，我們會先篩選一遍，按顏色，體積以及形態是否畸形來挑選芒果。進行三次清洗后，芒果將送放在傳送帶上等待削皮。去皮之后，芒果需再清洗一次，然后送往切割部門。

芒果切割成三部分。我們選取芒果果肉肥厚的部分，用于制作芒果干。這樣做會保留豐富的口感，也防止干燥后芒果變得太干太澀，保留適宜的柔軟度和水分，這樣品嘗起來的芒果干更為新鮮，接近水果的口感。

在進入芒果干燥的生產線前，切好的芒果條將再清洗一次以防止氧化，然后直接進入干燥機。干燥程度將根據芒果干適宜的咀嚼度和柔軟度而調整。在干燥程序的末尾，要加入少量的白砂糖以保持甜度，這樣也能避免芒果干粘黏在一起。

最后，再將芒果干分裝、封口，就運往盈享工廠里。干燥過后的芒果干會比原來的芒果顏色略深一點，呈橘黃色。我們的芒果干不進行過多次的切塊，為了不破壞的果肉纖維結構，保持豐富的口感，一整片食用覺得更為暢快一些，也更原汁原味些。

每咬一口，看似薄薄的身板，迸發出的激情，濃郁的芒果香氣，席卷而來，將果肉原有的結構重新組織起來，還原枝頭上的新鮮。果肉的Q彈韌性，每一口，都能撕下一縷縷的果纖，隨之而來的香甜將口腔重重包圍。遺忘不了的美味，不可辜負的自然之味。


這樣優質的芒果干，除了新鮮與天然，我們賦予了一種情感，融合了越南的熱情與彼此間的信任，美味無國界！